| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, молоко, сливочное масло. |
| Суть рецепта |
|---|
| Чищенная плотва, разрезанная вдоль, панируется в муке, обжаривается на сливочном масле, затем заливается омлетной смесью и доводится до готовности под крышкой. |
Предисловие: Плотва, конечно, рыбка костлявая, но довольно вкусная. Мне очень нравится жареная плотва в омлете.
Ингредиенты
Плотва – 2 шт., Яйца – 4 шт., Молоко – по вкусу, Мука – по вкусу, Соль – по вкусу, Масло сливочное – по потребности.
Приготовление
Рыбу чищу (не забываю вынуть жабры).
Разрезаю на два куска вдоль.
Каждый кусок присаливаю, обваливаю в муке.
Жарю на среднем огне на сливочном масле с двух сторон до готовности.
Когда рыбка уже готова, взбалтываю омлетную смесь.
Беру примерно одинаковое по объёму количество яиц и молока, добавляю немного соли и размешиваю.
Заливаю плотву омлетной смесью.
Накрываю плотно крышкой.
На маленьком огне довожу до готовности.
