| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кабачек, цедра, корица, горчица. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе тилапии нарезается на полоски и маринуется в смеси соли, цедры лимона и лайма, перца, горчицы, корицы и чеснока. Подготовленные полоски сворачиваются рулетом, обертываются тонкими полосками кабачка, нанизываются на шпажки и поджариваются на сковороде со всех сторон до легкой корочки. |
Предисловие: Очень вкусная и симпотичная закуска из тилапии на шпажках, в ароматном маринаде и в слайсах кабачка! Просто и быстро приготовить к приходу гостей, к тому же очень полезное блюдо!
Ингредиенты
• Тилапия (филе) — 800 г • Кабачок (молодой) — 1 шт • Соль • Перец чили (крупно молотый, сушеный) • Цедра лимона — 1 ч. л. • Цедра лайма — 1 ч. л. • Корица • Порошок чесночный — 1 ч. л. • Горчица (острая) — 1 ч. л. • Масло растительное (для жарки)
Приготовление
Филе тилапии порезать на полосы шириной 2-2,5 см.
Выложить филе в чашу, подсолить по вкусу, добавить цедру лимона и лайма, перец, горчицу, корицу и чеснок. Перемешать и оставить на 30 минут.
Кабачок порезать на тонкие слайсы с помощью специального ножа.
Полоски тилапии сворачивать рулетом и обертывать плотно в кабачок, фиксировать концы, нанизав на шпажки.
Сковороду хорошо прогреть, смазав чуть маслом.
Обжаривать шпажки с рыбой со всех сторон буквально до легкой корочки с каждой стороны до готовности.
Примечание
Подавать в теплом виде с белыми соусами.
