| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Гранатовый сок, грецкие орехи, томат-пюре, стручковый перец |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба обжаривается, затем тушится с луком. Орехи, соль, чеснок, красный стручковый перец толкутся, разводятся водой, добавляется лавровый лист, томат-пюре. Кипятится минут 7—8. Затем добавляется гранатный сок. Полученный соус выливается к рыбе. Все вместе кипятится пару минут. |
Ингредиенты
Рыба 1 кг Растительное масло — 3 ст. ложки Лук репчатый - 3 головки Очищенные грецкие орехи — 1/2 стакана Вода - 1 стакан Гранатовый сок — 1/2 стакана Томат-пюре - 2 ст. ложки Лавровый лист — 1 шт. Чеснок Стручковый перец и соль — по вкусу
Приготовление
Очищенную, без кожи и костей, промытую рыбу нарезать небольшими кусками, обтереть насухо, посыпать солью, обвалять в муке, и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Затем рыбу сложить в кастрюлю и покрыть мелко нарезанным репчатым луком, тушеным в растительном масле.
Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, красный стручковый перец хорошо истолочь, развести водой (1 стакан), добавить лавровый лист, томат-пюре и дать покипеть минут 7—8. Затем добавить гранатный сок (1/2 стакана). Полученный соус влить в кастрюлю с рыбой и, дав покипеть 1—2 минуты, снять с огня и вынуть лавровый лист.
Примечание
Готовое кушанье выложить в глубокое блюдо или в миску и перед подачей на стол посыпать зернами граната.
