| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Орехи, гранатовый сок, томатное пюре, чеснок, зерна граната |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба обваливается в муке и обжаривается в масле, а затем смешивается с тушеным луком, заливается гранатовым соусом (орехи, соль, чеснок, красный стручковый перец, лавровый лист, томатное пюре, гранатовый сок) и кипит несколько минут. |
Ингредиенты
• рыба - 1кг • растительное масло - 3 ст. л. • репчатый лук - 3 шт. • грецкие орехи - 1/2 стакана • вода - 1 стакан • гранатовый сок - 1/2 стакана • томатное пюре - 2 ст. л. • лавровый лист - 1 шт. • чеснок, • стручковый перец - по вкусу • соль
Приготовление
Очищенную без кожи и костей, промытую рыбу, нарезать небольшими кусочками, вытереть насухо, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон в растительном масле.
Затем сложить в кастрюлю и покрыть мелко нарезанным репчатым луком, тушенным в растительном масле. Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, красный стручковый перец, тщательно истолочь, развести водой, добавить лавровый лист, томатное пюре и дать покипеть 5-8 мин. Добавить гранатовый сок. Полученный соус влить в кастрюлю с рыбой и дав покипеть 1-2 мин. Снять с огня и вынуть лавровый лист. Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо или в миску и перед подачей на стол посыпать зернами граната
Примечание
Готовое кушанье выложить на глубокое блюдо или в миску и перед подачей на стол посыпать зернами граната
