| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Зелень, сметана. |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыбное филе мелко рубится вместе с луком, добавляется яйцо и зелень, соль и перец. Из фарша формируются шарики величиной с грецкий орех, обжариваются в масле, затем заливаются сметаной и запекаются 10-15 минут. Подаются с хреном. |
Предисловие: Тельное делается в виде небольших шариков, обжаренных в масле.
Ингредиенты
Филе рыбы (окуня, судака, трески, лосося) - 1 кг Лук – 2 шт. Яйцо – 1 шт. Сметана - 1 стакан Растительное или топленое масло - 3 ст. л. Рубленая зелень - ½ стакана Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу
Приготовление
Филе порубить вместе с луковицей,
Добавить яйцо и зелень.
Посолить и поперчить.
Сформовать колобки величиной с грецкий орех.
Обжарить их в масле: на чугунной сковороде без ручек или в латке до подрумянивания.
Залить сметаной.
Поставить в духовку на 10–15 минут.
Примечание
К такому блюду следует обязательно подать свежеприготовленный хрен или взвар с хреном.
