| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Петрушка, лимонный сок, соевый соус, шпинат, шампиньоны. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе готовится на пару. Подается на листьях шпината, сверху кладутся обжаренные грибы с луком и соевым соусом. Подается с рисом, прогретым в масле с чесноком. |
Ингредиенты
кефаль (кусочки) - 4 шт. шампиньоны - 300г лук репчатый - 1 шт. чеснок - 2 зубчика петрушка (нарезанная) - 2 ст.л. шпинат (пучок) - 1 шт. лимонный сок - 1 ст.л. соевый соус - 1 ст.л. оливковое масло - 3 ст.л. соль, черный перец (молотый) мука - 2 ст.л. рис - 200г
Приготовление
Лук мелко нарезать, обжарить на разогретом оливковом масле и отложить.
В той же сковороде обжарить до готовности грибы, добавить соевый соус, смешать с жареным луком. Приготовить на пару кусочки филе. Отварить рис в подсоленной воде. Мелко порубить чеснок и обжарить его в масле на большой сковороде. Туда же положить готовый рис, тщательно перемешать и прогреть в течение 5-7 минут. Промытый шпинат, не стряхивая воду, положить на сковороду и потомить в течение 5 минут на среднем огне.
Затем заправить его ложкой масла, лимонным соком, солью и перцем, добавить петрушку.
Примечание
На тарелочках сначала разложить шпинат, сверху выложить кусочки рыбы и грибы. Подавать с рисом.
