| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Кабачок, помидор, чесночная соль. |
| Суть рецепта |
|---|
| Используется любой сорт красной рыбы. Рыба режется на кусочки, не разрезая брюшко. Рыба укладывается на кружки кабачка, фаршируется измельченными овощами. Готовится в пароварке 45 мин. Рыба подается с соусом. |
Ингредиенты
• лосось – 1 кг • морковь – 1шт. • лук репчатый – 2 шт. • кабачок – 1 шт. средний • помидор – 1 шт. • масло оливковое – 3 ст.л. • соль • перец • зелень
Приготовление
Рыбу я брала горбушу, она самая нежирная из лососевых, вы можете выбрать любой другой сорт красной рыбы. Порезать рыбу на кусочки, не вспарывая брюшко, и вынуть внутренности, у вас получится естественное колечко из рыбы. Если Ваша рыбка будет крупная и, чтобы колечко было среднего размера, Вам придется разрезать брюшко и заколоть зубочисткой.
Кабачок режем толстыми колечками и на них кладем по кусочку рыбки. Кольца кабачков можно натереть чесночной солью или просто посолить.
Для начинки лук и морковь потрем на терке и обжарим немного (будет еще обработка в пароварке), добавим немного соли и специй по вкусу, и начиним наши колечки.
Кладем кольца на кабачке в пароварку и ставим на 45 минут готовиться!
Помидор измельчить в блендере. Добавить в оставшийся от фаршировки лук с морковью, потушить. Взбить погружным блендером, добавить соль, перчик.
Примечание
Подавайте рыбу с соусом.
