| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Яйца, зеленый лук. |
| Суть рецепта |
|---|
| Тушки или порционные куски рыбы, подсоленные и перченые, обжариваются в масле с одной сторны, затем переворачиваются и заливаются взбитыми яйцами с зеленым луком и солью, тушатся под крышкой 10-12 минут. |
Ингредиенты
Рыба (минтай, навага, путассу, хек) - 300 г Яйца куриные - 2 шт. Лук зелёный - 30 г Перец чёрный молотый – по вкусу Соль – по вкусу Масло растительное - 1 ст. л.
Приготовление
Рыбу очистите, промойте и обсушите. Если рыба крупная, то нарежьте её на порционные куски, мелкую можно оставить целиком. Посолите и поперчите по вкусу.
В миску вбейте яйца, добавьте мелко нарезанный зелёный лук и щепотку соли.
Нагрейте на сковороде немного масла, выложите на неё рыбу. Обжаривайте на одной стороне до румяной корочки, на среднем огне, примерно 5 минут.
Как только рыба поджарится с одной стороны, переверните её и залейте яичной смесью.
Нагрев плиты убавьте. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо до полной готовности яиц, около 10-12 минут.
Примечание
Готовое блюдо подавайте сразу же, пока горячее. В дополнение можно подать овощной салат. Приятного Вам аппетита!
Время приготовления - 30 мин
