Рыба в манной крупе с картофелем

1 кг мелкой речной рыбы, 
500 гр. картофеля, 
2 луковицы, 
растительное масло, 
манная крупа, 
зелень, 
черный молотый перец, соль.

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить головы, промыть, обсушить, обвалять в крупе, смешанной с перцем и солью, обжарить с двух сторон на сильном огне в течение 3-5 мин. Картофель вымыть, очистить, отварить до готовности, слегка остудить, нарезать кружочками. Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. На дно формы выложить картофель, на него лук, сверху — рыбу. Влить немного горячей воды и поставить в духовку на 5-6 мин. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.