| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Шпинат, креветки, грибы, соевый соус, оливковое масло, сушеные коренья. |
| Суть рецепта |
|---|
| Филе лосося разрезается вдоль, подмариновывается в соевом соусе. Шпинат обжаривается с полуготовым рисом с сушеными корнеплодами и зеленью. Грибы обжариваются с луком на оливковом масле. На половину филе выкладываются слоями шпинат с рисом, жареные грибы с луком, креветки. Филе свертывается в рулет, заворачиваются в фольгу и выпекается 30 минут при 200 С. |
Предисловие: Рулет красочный, ароматный, аппетитный. Лосось сам по себе очень вкусный, а начинка... Рис со шпинатом, грибы, креветки. Этот рулет украсит праздничный стол.
Ингредиенты
На 8 порций • Лосось (филе) — 750 г • Рис (вареный, Жасмин) — 300 г • Шпинат (замороженный) — 230 г • Грибы (смешанные, вареные, замороженные) — 150 г • Креветки (очищенные, замороженные) — 150 г • Лук репчатый — 1 шт • Соевый соус (Киккоман) — 3 ст. л. • Перец черный (и кайенский) - по вкусу • Приправа (домашняя, сушенные корнеплоды и зелень) - по вкусу • Масло оливковое - по вкусу
Приготовление
Лосось разрезала вдоль. Положила обе половины на фольгу и налила соус Киккоман. Кисточкой равномерно распределила его по рыбе.
Лосось прикрыла сверху плёнкой и занялась приготовлением начинки.
Грибы измельчила.
Добавила перец, соль и обжарила грибы с луком на оливковом масле.
Шпинат разморозила.
Переложила его и рис, сваренный до полуготовности, в разогретую сковороду
с маслом.
Насыпала измельчённые сушеные корнеплоды ( морковь, петрушка,
сельдерей ) и зелень ( укроп, петрушка, сельдерей.) Жарила минут 5.
Начинку, рис со шпинатом, положила на одну половину лосося.
На зелёную начинку выложила жареные грибы.
Посередине грибной начинки разложила креветки.
Закрутила плотный рулет.
Положила его в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
Примечание
Нарезала его на восемь частей. Подала с зеленью и помидорами черри.
Заправили кусочки рулета каждый по своему вкусу, белым и соевым соусом.
Нежная рыба. Вкусная начинка.
Соли в меру. Мои домашние были в восторге от ужина.
Время приготовления: 60 минут
