Мусс из рыбы с сельдереем с кресс-салатом

400 г. рыбного филе, 
1 пучок сельдерея,
200 мл рыбного бульона,
150 г. йогурта,
 2 ч. л. кетчупа,
2 ч. л. порошка желатина,
2 ст. л. лимонного сока,
несколько капель соуса табаско,
1/2 пучка зеленой горчицы, 
1/2 пучка кресс-салата,
соль,
молотый перец.

Выстелить дно маленькой емкости (около 500 мл) пластиковой пленкой. Положить на дно 3-4 веточки сельдерея. Оставить 3-4 веточки для украшения блюда.
Оставшийся сельдерей положить в миксер вместе с рыбой, бульоном, йогуртом, кетчупом, желатином (разведенном в 2 ст. ложках воды), лимонным соком и соусом тобаско.
Взбить в миксере до образования однородной массы. Добавить горчицу, кресс-салат, слегка перемешать, попробовать и добавить по вкусу специи.
Перелить в кастрюлю, сверху положить оставшийся сельдерей. Охладить, пока смесь не загустеет. Затем выложить на блюдо.