Пикантные оладушки из горбуши

500 г филе 
2 яйца 
1 луковица
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. крахмала
перец  
соль

Филе горбуши порезать мелкими кусочками, примерно 0,5 х 0,5 см, вбить 2 яйца и добавить 2 ст. ложки крахмала, 2 ст. ложки майонеза, мелко нарезанную луковицу, посолить, поперчить и оставить в прохладном месте на 3-4 часа. Затем жарить как оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.