| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Пшено |
| Суть рецепта |
|---|
| Картофель заливается горячей водой и варится 15 минут, добавляется овощная зажарка (лук, морковь) и пшено, суп варится 15 минут до готовности пшена, добавляется рыба и рубленная петрушка и суп доваривается 5 минут. |
Предисловие: Если в закромах есть баночка рыбных консервов, значит, вы с легкостью можете приготовить быстрый и аппетитный суп к обеду. Сегодня я вам предлагаю сварить суп с пшеном. Консервы берите любимые, у меня самый простой вариант - сардина. Подавать ароматный и наваристый суп к столу лучше сразу, с пылу с жару.
Ингредиенты
На 3 порции: Рыба консервированная в масле - 180 г Пшено - 50 г Картофель - 250 г Морковь - 80 г Лук репчатый красный - 70 г Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное - 2 ст. ложки Зелень петрушки - по вкусу Вода - 2 л
Приготовление
Рыбу с маслом аккуратно извлечь из заводской банки.
Очистить картофель, морковь и лук.
Картофель нарезать средними кусочками.
Переложить картофель в кастрюлю, залить горячей водой и добавить лавровый лист.
Довести до кипения и варить картофель 15 минут.
Лук нарезать средними кусочками, морковь - полукружиями или кружочками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук с морковью и обжарить 4 минуты, помешивая.
Затем овощи переложить в кастрюлю с картофелем.
Добавить сразу в кастрюлю пшено и варить 15 минут на небольшом огне.
В конце варки добавить в кастрюлю консервированную рыбу.
Всыпать в кастрюлю соль и черный молотый перец по вкусу и варить суп еще 3-5 минут.
Нарезать зелень петрушки и также добавить в кастрюлю.
Перемешать и выключить нагрев.
Примечание
Разлить суп по тарелкам и подавать к столу.
Время подготовки: 30 мин
Общее время приготовления: 40 мин
