Окрошка рыбная с расссолом

1,25 л кваса,
1 стакан огуречного рассола, 
1 стакан мелко нарезанной рыбы, 
2 моркови, 
2 небольших клубня картофеля,
1 стакан измельченного зеленого лука, 
1 луковица, 
2 свежих огурца,
1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 
2 ст. ложки измельченной зелени эстрагона, 
2 ст. ложки измельченного укропа, 
3 яйца, сваренных вкрутую, 
0,5 лимона,                         
0,5 ч. ложки черного молотого перца.

Готовить так же, как окрошку «Осеннюю». Морковь, репу и картофель очистить, отварить до готовности, остудить и нарезать маленькими кубиками. Так же нарезать огурцы, репчатый лук и яблоко. Ингредиенты соединить, добавить грибы, зелень, зеленый лук, залить огуречным рассолом, смешанным с перцем и горчицей, дать постоять около получаса. Залить квасом, добавить мелко нарубленные яйца и размешать.