Рыбный суп со сладким перцем

Рыбного филе - 600 г,
бульона - 1 л,
разноцветного сладкого перца - 500 г,
белого вина - 500 мл,
луковицы – 2шт,
растительного масла - 4 ст.л.,
лавровый лист, соль, перец горошком.

Разогреть в высокой кастрюле растительное масло и потушить в нем нарезанный в кубиками лук до прозрачного состояния.

Налить бульон, добавить перец, лавровый лист и довести до кипения.

Снизив температуру, варить 10 минут.

Вымытый и освобожденный от семян тонкий сладкий перец нарезать тонкой соломкой.

Добавить в бульон и варить еще около 10 минут.

Влить вино.

Рыбное филе вымыть холодной водой и, нарезав не большими кусками, положить в бульон.

Варить 10-15 минут под крышкой на маленьком огне.