Суп рыбный с овощами и фасолью

50 г рыбы (любой), 
30 г картофеля, 
20 г моркови, 
10 г корня петрушки, 
15 г репчатого лука, 
30 г фасоли, 
20 г помидоров, 
15 г сливочного масла, 
специи (любые), зелень (любая), соль.

Овощи, нарезанные соломкой, спассеровать. Фасоль перебрать, замочить в трехкратном количестве воды, сварить до готовности и охладить. В кипящий бульон заложить нарезанный кубиками картофель, кусочки рыбы и пассерованные овощи. Через 10–15 минут в суп положить белые коренья, дольки помидора, фасоль и доварить его до готовности. При подаче на стол в суп можно добавить сметану и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.