Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыбный суп с овощами | Россия | Морковь, сельдерей, лук. | Рыба чистится, нарезается кусочками, овощи измельчаются. Все заливается холодной водой и варится рыбный суп. Рыба вынимается, бульон процеживается, куски рыбы укладываются обратно в суп. См. сайт держатель |
| Суп рыбный с овощами | Россия | Картофель, морковь, лук, капуста цветная, горошек. | Овощи пассеруются в масле, цветная капуста отваривается в подсоленной воде. В кипящий бульон укладывается картофель, через несколько минут овощи и провариваются еще несколько минут. Затем добавляются кусочки рыбы, зеленый горошек, помидоры и варятся до готовности. См. сайт держатель |
| Суп рыбный с овощами и щавелем | Россия | Картофель, лук, морковь, помидоры, щавель. | Картофель, овощи нарезаются кубиками, овощи пассеруются в масле. Щавель промывается и нарезается. В кипящий бульон добавляется картофель и кусочки рыбы, провариваются, добавляются овощи, в конце варки добавляются помидоры и щавель. См. сайт держатель |
| Рыбный бульон с овощами | Россия | Цветная капуста, сливочное масло. | Готовится Прозрачный рыбный бульон, цветная капуста отваривается в подсоленной воде, морковь и корень петрушки пассеруются в масле. При подаче подготовленные овощи заливаются бульоном. См. сайт держатель |
| Рыбный суп с овощами и щавелем | Россия | Помидоры, щавель, сливочное масло. | В кипящий рыбный бульон добавляется картофель и кусочки рыбного филе, а через 5-10 минут – пассерованные морковь, лук, коренья. За 5-7 минут до окончания варки добавляется щавель и помидоры. При подаче заправляется сметаной и зеленью. См. сайт держатель |
| Суп-пюре из рыбы с овощами | Россия | Сливки, желток, мука, сливочное масло. | Из рыбных отходов варится бульон, процеживается, заправляется мучной пассеровкой. Куски рыбного филе отвариваются с добавлением лука, петрушки и сельдерея, большая часть пропускается через мясорубку, протирается через сито и добавляется в бульон с пассеровкой. Суп кипятится несколько минут, затем заправляется льезоном (желтки + сливки + сливочное масло + соль). Подается с кусочками оставшейся рыбы. См. сайт держатель |
| Суп из консервированной рыбы с булгуром и овощами. | Россия | Булгур, помидоры. | Булгур варится 15 минут, добавляется томатная заправка (пассерованные лук, морковь и помидоры), суп варится 5 минут, добавляются рыбные консервы и суп доваривается до готовности картофеля. В конце добавляется лавровый лист. См. сайт держатель |
| Рыбный суп с фасолью | Россия | Филе трески, белая консервированная фасоль. | Бульон варится 30 минут, процеживается через сито. В кастрюлю наливается растительное масло и лук с чесноком обжаривается , не более 3-х минут. Кладется картофель, заливается бульоном и варится на умеренном огне 25 минут, при закрытой крышке. Когда картофель будет готов, в кастрюлю выкладываются томаты и фасоль. Все это доводится до кипения, кладется треска и продолжает варится восемь минут. См. сайт держатель |
| Суп рыбный с фасолью - 2 вариант | Россия | Фасоль, лук, морковь, томат-пюре. | Нарезанные овощи и зелень пассируются с томатом-пюре. Отваренная фасоль и пассированные овощи варятся в рыбном бульоне. См. сайт держатель |
