| Оригинальные ингредиенты |
|---|
| Нет |
| Суть рецепта |
|---|
| Рыба целиком помещается в кастрюлю, заливается водой так, чтобы она покрыла рыбу с запасом в 1 см. Добавляется соль и перец и рыба варится после закипания 15-20 минут. |
Ингредиенты
Мерланг - 1 рыба весом около 0,6-0,7 килограмма Соль - 1 чайная ложка Перец - 1 чайная ложка
Приготовление
1. Мерланга разморозить, если он был заморожен, выпотрошить и промыть.
2. Выложить рыбу целиком в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы вода покрыла мерланга с запасом 1 сантиметр.
3. Поставить кастрюлю на огонь, добавить соль и перец.
4. Варить мерланга после закипания 15-20 минут.
Примечание
Варят мерланга очень редко, обычно предпочитая тушить или жарить эту рыбу. После варки мясо мерланга становится суховатым, поэтому на гарнир отлично подходят отварные овощи.
