Эстония -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка (Эстония)
Выпечка с рыбой -> Пироги
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Калапирукат - рыбная запеканка в тесте | Мука ржаная, тмин, сало (копченое, соленое) | Замешивается дрожжевое опарное тесто из ржаной муки на воде, с добавкой тмина. Пласт теста выкладывается на противень, на него слоями выкладываются рыба и сало. Начинка накрывается вторым пластом теста, пирог смазывается холодным молоком и выпекается. См. сайт держатель |
