Татарстан -
блюда из рыбы и морепродуктов

Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными традициями, уходящими в глубь веков. Изделия славятся оригинальностью приготовления, вкусовыми качествами и оформлением.

В татарской кухне используются различные специи, приправы, соусы. К рыбным блюдам обычно идет уксус, хрен, горчица, мята, перец (молотый и горошком, чер¬ный и красный).