Марий-Эл -
блюда из рыбы и морепродуктов

Основой марийской народной кухни, наряду с дичью, грибами, всевозможными травами и ягодами, являются дары рек и озер - рыба.

Характерной особенностью многих марийских блюд является их кислый или соленый вкус. Пряности и приправы в марийской кухне применяются весьма умеренно.