Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рассольник с салакой или килькой | Россия | Солёный огурец, сливочное масло, перловая крупа. | В кипящую подсоленную воду закладываются обжаренные на сливочном масле морковь и лук, огурцы, картофель и отваренную до полуготовности крупу, а за 10–15 минут до окончания варки – рыбу и специи. При подаче суп заправляется сметаной и петрушкой. См. сайт держатель |
| Щи с салакой | Россия | Томат-пюре, квашеная капуста, сахар. | Отжатая квашеная капуста тушится с жиром, томатом, сахаром и водой 2-2.5 часа, обезглавленная салака панируется в муке и обжаривается. Капуста, салака, обжаренные лук, морковь, корень петрушки складываются в кастрюлю, заливаются горячей водой, добавляются специи и суп доваривается до готовности. При подаче заправляется сметаной и зеленью. См. сайт держатель |
| Рассольник с копченой салакой | Россия | Заправка для рассольника | В кастрюлю с отваренным картофелем добавляется отдельно сваренная перловка, филе салаки, заправка для рассольника. Суп доваривается несколько минут. При подаче заправляется зеленью и сметаной. См. сайт держатель |
