Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Студень из рыбы | Россия | Корень петрушки, чеснок | Рыба отваривается с кореньями, затем измельчается, доводится до кипения в бульоне с добавлением с растворенного желатина. В остуженный бульон добавляется чеснок. Убирается в холодное место. См. сайт держатель |
| Студень из рыбы | Россия | Несколько видов рыб, чеснок, хрен | Варится бульон из мелочи, мелочь вынимается, добавляются куски крупной рыбы, затем – лук и лавровый лист. Готовая рыба измельчается, добавляется чеснок, лук, перец, фарш кипятится вместе с бульоном, затем холодец разливается в формы и ставится в холод. См. сайт держатель |
