Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Копчение леща | Россия | Ольховая щепа. | Рыба чистится, потрошится, разделывается, засаливается в солевом растворе. Через 6-8 часов рыба вымачивается 30 минут в воде, сушится и вялится 1 час. Лещ коптится 1,5 часа с использованием ольховой щепы. См. сайт держатель |
