Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Сельдь с овощами и майонезом | Россия | Свекла, лук, майонез. | Сельдь чистится, удаляются кости и режется на куски. Вареная свекла разрезается пополам, затем на тонкие ломтики. В селедочницу выкладывается слой из свеклы, сверху кольца лука и сельдь. Затем еще один слой свеклы, засыпается кольцами лука и заливается майонезом. См. сайт держатель |
| Сельдь под горчичным соусом | Россия | Лук, сметана, растительное масло, яичный желток вареный, сахар, горчица. | Сельдь разделывается. Украшается кольцами лука. Заливается соусом из сметаны, растительного масла, яичного желтка, сахара и горчицы. См. сайт держатель |
| СЕЛЬДЬ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ | Россия | Лук, сметана, растительное масло, яичный желток вареный, сахар, горчица. | Разделать сельдь, украсить кольцами лука. Залить соусом из сметаны, растительного масла, растертого вареного яичного желтка, сахара и горчицы. См. сайт держатель |
| СЕЛЬДЬ ПОД ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ | Россия | Бульонный кубик, горчица, сметана, растительное масло, чеснок, мука. | Сельдь разделывается на куски. В воде растворяется бульонный кубик, добавляются горчица, сметана, растительное масло, чеснок, черный перец и мука. Кипятится 2 минуты и охлаждается. Рыба посыпается луком и заливается соусом. См. сайт держатель |
| Рубленая сельдь жареная под соусом | Россия | Булка, лук, грибы, яйца, сухари, мука, молоко, растительное масло, сметана. | Сельдь вымачивается, разделывается на филе. Мелко режутся молоки, филе и лук. Перемешивается с маслом, яйцом и булкой, смоченной в молоке. Укладывается в форме рыбы, прилаживается голова и хвост, обмазывается яйцом и посыпается сухарями. Поджаривается на масле. Сверху поливается соусом из поджаренной муки, сливочного масла, грибного бульона, соли, сметаны и лука. См. сайт держатель |
| Сельдь под горчичным соусом | Россия | Лук, сметана, растительное масло, вареный яичный желток, сахар, горчица. | Сельдь разделывается, Украшается кольцами лука. Заливается соусом из сметаны, растительного масла, вареного яичного желтка, сахара и горчицы. См. сайт держатель |
| Селедка с соусом «Провансаль» | Россия | Растительное масло, желток, лимон, горчица, сахар, морковь, репа, картофель, огурцы соленые (свежие). | Сельдь разделывается на филе. Выкладывается на блюдо так, чтобы филе соприкасались по хребетной части, прилаживается голова с раздвинутыми жабрами и хвост веером. По бокам выкладываются нарезанные кубиками морковь, репа, соленые (свежие) огурцы и картофель. Заливается соусом из горчицы, соли, сахара, желтка, воды, растительного масла и сока лимона. См. сайт держатель |
| Селедка с соусом «Тартар» | Россия | Растительное масло, желток, лимон, горчица, сахар, морковь, репа, картофель, огурцы соленые (каперсы, свежие), петрушка, каперсы. | Сельдь разделывается на филе. Выкладывается на блюдо так, чтобы филе соприкасались по хребетной части, прилаживается голова с раздвинутыми жабрами и хвост веером. По бокам укладываются нарезанные кубиками морковь, репа, соленые (свежие) огурцы и картофель. Заливается соусом из горчицы, соли, сахара, желтка, воды, растительного масла, сока лимона, корнишонов, петрушки и каперсов. См. сайт держатель |
| Сельдь под уксусным соусом | Россия | Помидоры, лук, уксус. | Кусочки соленой сельди укладываются на блюдо и поливаются уксусным соусом. См. сайт держатель |
| Слабосоленая форель с водкой и соевым соусом | Россия | Соевый соус, лимонный перец, водка, цедра лимона. | Рыба филируется, выкладывается в лоток, посыпается дроблёным перцем, заливается соевым соусом, смазывается водкой, посыпается цедрой лимона, покрывается плёнкой, выдерживается 5 часов при комнатной температуре и сутки в холодильнике. При подаче нарезается тонкими ломтиками. См. сайт держатель |
