Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Как засолить икру жереха | Россия | Нет | Острым ножом рубятся пленки на икряных мешочках. Икра трижды заливается горячей рапой, каждый раз выбираются пленки путем наматывания их на вилку. Затем икра отбрасывается на мелкое сито и укладывается в банку вместе с подсолнечным маслом и солью. Сверху заливается слой масла и икра настаивается в холодильнике ночь. См. сайт держатель |
| Как засолить икру жереха - вариант 2 | Россия | Растительное масло | Икряные мешочки взбиваются миксером с крупной солью на малых оборотах (при этом удаляются пленки). Очищенная икра заливается растительным маслом и выдерживается в холодильнике 12 часов. См. сайт держатель |
| Как засолить икру жереха - 3 | Россия | Перец, чеснок | Икру жереха очищают от пленок одним из 7 способов, приведенных в рецепте, и засаливают либо методом сухого посола, либо горячим или холодным рассолом. См. сайт держатель |
| Как солить икру нерки | Россия | Сахар | Икра освобождается от пленок, заливается холодным рассолом и выдерживается 1 час, затем откидывается на дуршлаг и промывается. См. сайт держатель |
| Как засолить икру сазана в домашних условиях | Россия | Сахар. | Свежая икра сазана протирается через сито, заливается горячей рапой (вода + соль + сахар), выдерживается 10 минут, затем отделяется от воды при помощи марли. См. сайт держатель |
| Как засолить икру форели | Россия | Сахар, оливковое масло. | Икра форели в ястыках заливается остывшим тузлуком (соль + сахар + вода), выдерживается 5-7 минут, затем очищается от ястыков с помощью венчика. Очищенная икра выдерживается в тузлуке 10 минут, затем откидывается на сито и высушивается на бумажном полотенце. Готовая икра заправляется оливковым маслом и охлаждается. См. сайт держатель |
