Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Быстрый посол сельди	Оригинальных ингредиентов нет.	В воде растворяется большое количество соли. Сельдь потрошится, режется на куски и опускается в рассол. Выдерживается 30 минут. См. сайт держатель
Мокрый посол сельди	Кориандр, зерна укропа.	Соль растворяется в холодной воде, из расчета 1:16, добавляются перец, кориандр, зерна укропа. Рыба плотно укладывается в стеклянную банку. Заливается рассолом и переносится на 2-3 дня в холод. См. сайт держатель
ПОСОЛ СЕЛЬДИ	Сахар, гвоздика, тмин, укроп.	В воде растворяется соль и сахар, добавляются перец горошком, лавровый лист, гвоздика, тмин, укроп. Кипятится и охлаждается. Сельдь разделывается на филе, нарезается на куски и укладывается в банку, заливается рассолом. Переносится в холод на 2-3 дня. См. сайт держатель