Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рецепт приготовления таранки | Россия | Уксус. | Рыба натирается солью, перекладывается с ней же слоями, ставится под гнет на 1-14 дней (в зависимости от величины рыбы). Тарань промывается, вымачивается 2-3 часа, поласкается в воде с уксусом и вывешивается для вяления. См. сайт держатель |
| Классический рецепт приготовления вяленой корюшки | Россия | Нет | Промытая потрошонная рыба укладывается в ёмкость плотными слоями, каждый слой пересыпается крупной солью. Емкость закрывается крышкой, выдерживается в прохладном месте 12-20 часов в зависимости от количества рыбы, затем промывается и вывешивается для просушки на 3 дня. См. сайт держатель |
