Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха рассольная (калья) | Россия | Огуречный рассол, лимонный сок. Моркови - нет. | Овощи отвариваются до полуготовности, добавляется огуречный рассол, в кипящий отвар опускается рыба, уха доваривается до готовности рыбы. При подаче заправляется лимонным соком и зеленью. См. сайт держатель |
| УХА РАССОЛЬНАЯ | Россия | Крупа перловая, огурцы соленые | Лук и морковь пассеруются на масле, огурцы припускаются с водой.
Перловая крупа отваривается до полуготовности, затем отвар сливается, вновь заливается вода и крупа доваривается.
В кипящий рыбный бульон добавляется картофель, отваривается до полуготовности, затем добавляются пассерованые овощи, огурцы, крупа, лавровый лист и уха доводится до готовности.
Подается с отварной горбушей и зеленью. См. сайт держатель |
