Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Соленая кета | Россия | Сахар. | Филе кеты натирается смесью соли и сахара. Сутки выдерживается под гнетом в тепле, периодически переворачивается. Затем переносится в прохладное место. См. сайт держатель |
| Пеламида быстрого посола | Россия | Оригинальных ингредиентов нет | Филе нарезается на куски, с двух сторон обмазывается солью. Ложится на блюдо или плоскую тарелку, закрывается пищевой пленкой или фольгой. Выдерживается в холодильнике 20-30 минут. См. сайт держатель |
| Рецепт приготовления малосольной сельди | Россия | Сахар, уксус. | Сельдь потрошится, отрезается голова. В воде растворяется соль, сахар, уксус, добавляется перец и лавровый лист. Кипятится, затем охлаждается. Рыба заливается маринадом и выдерживается ночь при комнатной температуре. На день переносится в холод. См. сайт держатель |
