Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рецепт засолки скумбрии | Россия | Cахар, горчица, лавровый лист, гвоздика | Рыба чистится, потрошится, отрезаются голова, хвост, плавники.
Варится маринад с добавлением соли, сахара, горчицы, пряностей, растительного масла.
Рыба заливается остывшим маринадом и выдерживается 2-3 дня на холоде. См. сайт держатель |
| Рецепт засолки кижуча | Россия | Репчатый лук, сахар, растительное масло. | Филе нарезается пластинами, толщиной 5 - 7 мм, вылаживается слоями с добавлением соли и сахара. Выдерживается сутки в холоде. Добавляется лук, заливается растительным маслом. Перемешивается и выдерживается сутки в прохладном месте. См. сайт держатель |
| Рецепт засолки красной рыбы | Россия | Сахар, лимонный сок, водка. | Филе рыбы натирается смесью сахара и соли, поливается лимонным соком и водкой. Выдерживается ночь в прохладном месте. См. сайт держатель |
| Рецепт засолки селедки по-домашнему | Россия | Рафинированное подсолнечное масло, лук. | В воде растворяется соль, добавляется перец и лавровый лист. Доводится до кипения. Сельдь выкладывается в банку и заливается холодным рассолом. Переносится в холод на сутки.
Перед подачей на стол поливается маслом и посыпается луком, нарезанным кольцами. См. сайт держатель |
