Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Припущенная рыба	Лук, морковь, репа, корень петрушки	Рыба с овощами и кореньями припускается в воде или бульоне См. сайт держатель
Рыба припущенная с овощами	Морковь, зеленый горошек, сливочное масло, мука	Овощи припускаются в рыбном бульоне с маслом до полумягкости, затем добавляется рыба и припускается до готовности, затем заправляется мукой. См. сайт держатель
Солянка с рыбной запеканкой	Огурцы, томатная паста, лук, бульон, сыр, квашеная капуста.	Куски рыбы припускаются, в бульон добавляются измельченные огурцы, смешанные с томатом и обжаренным луком и кипятятся несколько минут. Из капусты, рыбы и тушенных овощей готовится запеканка с добавлением тертого сыра и молотых сухарей. Готовая запеканка нарезается кусками, посыпается молотыми сухарями и заливается бульоном. См. сайт держатель