Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Угорь жареный в панировке	Угорь, сухари, томатный соус.	Подготавливается угорь, разрезается на куски, посыпается их солью, перцем, смачивается взбитым яйцом, обваливается в сухарях или муке и жарится на масле. Затем заливается томатным соусом и несколько минут тушится. См. сайт держатель
Угорь фаршированный	Лук, грибы, сметана.	Рыба фаршируется смесью из филе рыбы, грибов, специй, посыпается сухарями и жарится на сковороде в духовке. Подается с соусом без сахара. См. сайт держатель
Жареный угорь в хлебных крошках	Хлебные крошки, яйцо, лимон	Филе угря без кожи, нарезанное порционными кусками, подсоленное, перченое, сбрызнутое лимонным соком выдерживается 10 минут, затем панируется в муке-взбитом яйце-хлебных крошках и обжаривается в большом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны. См. сайт держатель