Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Дорада в фольге фаршированная овощами	Лук, болгарский перец, помидоры, лимон, белое вино.	Выпотрошенная тушка дорады фаршируется овощами с долькой лимона и запекается в фольге в духовом шкафу. См. сайт держатель
Дорада с начинкой из сладкого перца	Сладкий перец, яйца, укроп, петрушка, сметана, лимон.	Выпотрошенная дорада натирается специями и лимонным соком. Из запеченного перца, вареных яиц, зелени и сметаны готовится начинка. Подготовленная рыба фаршируется со стороны хребта и запекается в духовке. См. сайт держатель
ДОРАДО, ФАРШИРОВАННАЯ КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ	Картофель, молоко, каперсы, сливки, лимон, белое вино, оливки, яйца, лук-порей.	Выпотрошенная дорадо фаршируется картофельным пюре со стороны хребта и запекается. Готовая рыба подается с винным соусом. См. сайт держатель
ДОРАДО, ФАРШИРОВАННАЯ ОВОЩАМИ	Лук-порей, сладкий перец, лимон, оливки, авокадо.	Подготовленная рыба фаршируется овощами и запекается в духовке. Готовая рыба подается с авокадо, оливками и запеченным перцем. См. сайт держатель
Дорада, фаршированная жюльеном из овощей	Краснокачанная капуста, болгарский перец, цуккини, имбирь, тимьян, сливки, зеленый горошек, кресс-салат.	Рыба потрошится со спины, удаляется позвоночник, в образовавшуюся полость выкладывается овощной фарш (обжаренные на оливковом масле краснокачанная капуста, болгарский перец, цуккини, лук, имбирь). Рыба запекается 15 минут при 200 С. Подается на пюре из зеленого горошка (горошек + сливки + сливочное масло + тимьян). См. сайт держатель