Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия
Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов
Выберите национальное блюдо из списка
| Название | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|
| Икра форели свежесоленая | Вода. | Икра чистится, высыпается в рассол на 15 мин. Икра готова. См. сайт держатель |
| Икра форели соленая | Нет. | Икра протирается через сито, солится и убирается в холодильник. Икра готова. См. сайт держатель |
| Как засолить икру форели | Сахар, оливковое масло. | Икра форели в ястыках заливается остывшим тузлуком (соль + сахар + вода), выдерживается 5-7 минут, затем очищается от ястыков с помощью венчика. Очищенная икра выдерживается в тузлуке 10 минут, затем откидывается на сито и высушивается на бумажном полотенце. Готовая икра заправляется оливковым маслом и охлаждается. См. сайт держатель |
