Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Коптим уклейку	Нет.	Уклейка пересыпается солью. Через 1 час промывается и коптится 15 минут. См. сайт держатель
Копчёная уклейка	Нет.	Рыба чистится, потрошится, солится и выкладывается в сетку коптилки. После копчения рыба либо заливается кипящим маслом и остужается либо тушится в духовке. См. сайт держатель
Шпроты из уклейки	Лук, лимон, уксус.	Рыба очищается от чешуи и потрошится. В ёмкость слоями поочерёдно укладывается лук и рыба с добавлением лимона, лаврового листа, специй. Сверху наливается уксус и накрывается крышкой. Ёмкость ставится на медленный огонь или в духовку. См. сайт держатель
Копченая уклейка с укропом. Рецепт от Искусственного Интеллекта Chat GPT	Сахар, укроп.	Потрошонная уклейка натирается смесью соли и сахара, выкладывается в коньтейнер слоями, которые посыпаются перцем горошком, лавровым листом, укропом. Рыба выдерживается 12-24 часа, затем промывается, обсушивается, выкладывается на решетку коптильни и коптится 2-3 часа при 70-80 С. См. сайт держатель