Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Уха и отвар из корюшки	Нет	Очищенная от внутренностей корюшка варится целиком с чешуей с солью и специями, вначале несколько минут на сильном огне, а затем доваривается на слабом при закрытой крышке. См. сайт держатель
Уха из корюшки	Мускатный орех	Варится пряный бульон из картофеля, лука, кореньев и специй. В процеженном бульоне отваривается корюшка. Готовый бульон заправляется зеленью. См. сайт держатель
Уха из корюшки с водочкой	Лук порей, мускатный орех, водка.	Картофель, лук, морковь заливаются холодной водой, после закипания добавляются мускатный орех, соль и перец. Через 10-15 минут добавляется корюшка, суп варится 5 минут, затем заправляется подожженным лавровым листом и зеленью укропа и петрушки, настоянной на водке. Готовая уха настаивается. См. сайт держатель