Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Уха из угря	Нет.	Варится пряный овощной бульон с луком, петрушкой, перецем, лавровым листом. По готовности добавляются крупные куски угря и соль. Готовый угорь вынимается, готовится заправка из зелени с частью ухи, ей затем заправляется уха. См. сайт держатель
Уха из угря	Сладкий перец, чеснок, томат, белое вино	Рубленный репчатый лук и растертый чеснок, стручки сладкого перца тушатся в растительном масле, затем добавляется томат, вино и зелень. Угорь отваривается на малом огне с заправкой, солью и перцем. Перед подачей уха заправляется зеленью. См. сайт держатель
Уха из угря	Нет	Варится пряный отвар с луком, корнем петрушки, зеленью, перцем горошком, лавровым листом. В готовый отвар опускаются крупные куски угря, соль и угорь доваривается почти до готовности. затем перекладывается в другую посуду и доваривается в небольшом количестве ухи с зеленью на малом огне. См. сайт держатель