Все страны Россия Украина

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Суп из горбуши с перловой крупой	Россия	Перловая крупа.	Рыба отваривается до готовности, вынимается, бульон процеживается, в нём отваривается предварительно замоченная перловка. Через 20 минут добавляется картофель, и суп доваривается до готовности, затем добавляются пассерованные лук и морковь, лавровый лист, соль, перец, укроп. При подаче заправляется петрушкой.
Суп из консервированной горбуши с пшеном	Россия	Пшено, душистый перец	Промытое пшено отваривается в подсоленной воде до полуготовности, добавляется зажарка (лук + морковь), картофель, суп варится 15 минут, затем добавляется рыба вместе с жидкостью, лавровый оист, душистый перец, суп доваривается до готовности картофеля. См. сайт держатель
Кулеш с лососем	Украина	Пшено, сало.	Варится бульон из рыбьей головы с луком и морковью, процеживается, в нём отваривается пшено. Лук и морковь обжариваются на сале, выкладываются в бульон, добавляется зелень и лавровый лист. Суп доводится до кипения и снимается с огня. Подается с рыбной мякотью из сваренной головы. См. сайт держатель

Аналогичные рецепты из других разделов