Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Рыба, запеченная в форме | Россия | Рыба, мускатный орех, грибы свежие | Отварное филе рыбы пропускается через мясорубку. Добавляется половина сливочного масла, желтки, соль, мускатный орех, перец. Все перемешивается, добавляются взбитые белки. Овощи и грибы нарезаются соломкой и обжариваются. В смазанную маслом форму выкладывается рыбная масса — слой начинки — рыбная масса. Блюдо запекается до образования золотистой корочки. См. сайт держатель |
| Рыба, запеченная в форме | Россия | Рыбный бульон, яйца, каперсы. | Отваренная рыба мелко рубится, добавляется сметана, растопленное масло, натертая луковица, перец, соль, бульон, взбитые яйца и каперсы. Масса выкладывается в форму и запекается. См. сайт держатель |
| Гефилте фиш запеченная | Украина | Томатный соус | Филе рыбы пропускается через мясорубку вместе с луком, добавляется размоченная в воде булка, яйцо и специи. Все перемешивается. Из фарша формуются шарики в виде фрикаделек. В сотейник укладываются нарезанный лук, перец, вливается томатный соус, растительное масло, сверху выкладываются рыбные шарики. Все запекается в духовке, периодически поливаясь соусом. См. сайт держатель |
| Гефилте фиш запеченная (Старинный рецепт еврейской кухни) | Украина | Белый хлеб | Готовится котлетный фарш из пропущенного через мясорубку рыбного филе с добавлением размоченной в воде булки, сырого лука, яйца, соли и перца. Из фарша формируются крупные шарики, которые запекаются с луком, томатным соусом, растительным маслом 45 минут при 180 С. См. сайт держатель |
