Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха окуневая походная | Россия | Пшено. Картофеля, лаврового листа – нет. | Потрошеную, но нечищенную рыбу залитвают холодной водой, доводят до кипения, кладут овощи и специи. Через 20 мин. извлекают рыбу, а в бульон добавляют пшено. По готовности пшена возвращают разобранную рыбу, добавляют зелень. См. сайт держатель |
| Уха окуневая, опеканная | Коми | Картофель, морковь, репчатый лук, яйца, перец, помидоры, икра, сметана. | В кипящую воду забрасываются порезанные овощи и варятся в духовке. После этого в бульон добавляется рыба и уха варится там же. Куски готовой рыбы обваливаются в яйце и панировке, обжариваются или запекаются и заливаются бульоном. См. сайт держатель |
