Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха из сазана | Россия | Томат-паста, гвоздика, растительное масло | Варится бульон из рыбьих голов с морковью и луком, процеживается. В кипящий бульон опускается картофель, затем - порционные куски рыбы, обжаренный на растительном масле томат, специи. Уха доваривается до готовности картофеля. Перед подачей заправляется петрушкой. См. сайт держатель |
| Уха из сазана с шампанским (Старосветский стол) | Россия | Шампанское, лимон | Порционные куски сазана отвариваются в процеженном бульоне, приготовленном из мелочи и курицы. При подаче заправляется укропом и шампанским, вскипяченным с лимоном. См. сайт держатель |
| Уха из сазана с помидорами и перцем | Россия | Помидор, сладкий перец, сельдерей. | Подготовленная тушка рыбы заливается холодной водой и отваривается до готовности, затем вынимается, мякоть отделяется от костей. Бульон доводится до кипения, добавляется картофель, отваривается до мягкости, затем добавляются тушеные овощи (обжаренный лук, помидоры, сладкий перец, стебель сельдерея), уха подсаливается, варится несколько минут и снимается с огня. По готовности в кастрюлю возвращается рыбная мякоть. См. сайт держатель |
