Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха ростовская | Россия | Помидоры, сельдерей | Рыбные отходы варятся 30 мин. в подсоленной воде. В готовый бульон опускаются картофель, лук зелень петрушки и сельдерея . За 10 мин. до окончания варки опускаются порционные куски судака, а затем – помидоры и специи. Уха заправляется сливочным маслом. См. сайт держатель |
| Уха из берша (ростовская) | Россия | Сельдерей, сливочное масло | Варится бульон из рыбных отходов, процеживается. Добавляются картофель, лук и зелень сельдерея, а через 10 минут – порционные куски рыбы, соль, черный перец горошком, лавровый лист и уха доваривается до готовности картофеля. Готовая уха заправляется сливочным маслом и зеленью. См. сайт держатель |
