Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Жерех с сельдереем в белом соусе | Россия | Лук-порей, сельдерей, грибы, крабы, сливочное масло, белое вино. | Рыба разделывается на филе. Рыба припускается с овощами в рыбном бульоне с вином под крышкой. Подается под соусом с грибами и крабами. См. сайт держатель |
| ПРИПУЩЕННАЯ КАМБАЛА С ЯБЛОКАМИ И ЛУКОМ | Россия | Яблоки, белое вино, сметана. | Рыба разделывается на порционные куски. Готовится с луком и яблоками в смеси воды и вина. Подается под соусом с яблоками и луком, гарнируется картофелем. См. сайт держатель |
| Карп с яблоками | Россия | Яблоки, лук, белое вино, сметана. | В сотейник укладываются очищенные антоновские яблоки, лук-порей, сверху выкладывается рыба, разделанная на порционные куски, солится, перчится. Смесь заливается белым вином, небольшим количеством бульона и припускается. Рыба выкладывается на блюдо, отвар выпаривается, заправляется сметаной или маслом. См. сайт держатель |
| Камбала (или палтус) с яблоками и луком-пореем | Россия | Яблоки, белое вино, лук-порей, сметана. | Порционные куски рыбы припускаются на подушке из яблок и лука-порея в смеси рыбного булона и белого вина. При подаче заправляются соусом (выпаренная жидкость от припускания + сметана) См. сайт держатель |
