Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Кутум по-азербайджански | Азербайджан | Помидоры, морковь, лук. | Подготовленная рыба фаршируется овощами, укладывается на фольгу, украшается помидорами и запекается. См. сайт держатель |
| Кутум фаршированный | Азербайджан | Масло топлёное, изюм, кизил, гранатовый сок, базилик, кресс-салат. | Обезглавленная рыба разрезается по хребту, освобождается от костей, с неё срезается часть мякоти. Рыба начиняется фаршем (рыбная мякоть + изюм + кизил + пассерованный лук), формуется в виде рыбы, заворачивается в тонко раскатанный лист пресного теста и запекается. При подаче хлебная корка удаляется, рыба нарезается ломтями. Подается с зеленью. См. сайт держатель |
