Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Зеленый крем-суп с лососем | Россия | Шпинат, порей, брокколи, сливки, сливочное масло. | Лук-порей пассеруется на сливочном масле, добавляется шпинат, овощи тушатся 10 минут, затем заливаются сливками, тушатся несколько минут. К овощам добавляются отваренные соцветия брокколи, овощи тушатся 5 минут, затем пюрируются блендером, заправляются солью и перцем. При подаче в суп добавляются кубики обжаренного лосося. См. сайт держатель |
| СУП РИСОВЫЙ С ПОМИДОРАМИ И РЫБОЙ | Россия | Рис, помидоры. | Рис опускается в кипящую воду на 5—6 мин, затем откидывается на дуршлаг. В кипящий рыбный бульон добавляется рис, кусочки рыбы без костей, нарезанные кубиками и спассерованные коренья, нарезанный кубиками картофель, соль и варится при слабом кипении до готовности. Нарезанные ломтиками помидоры и специи добавляются в суп за 5—6 мин до окончания варки. См. сайт держатель |
| СУП-ЛАПША С РЫБОЙ | Россия | Речная рыба, лапша. | Варится бульон из рыбы, лука и кореньев. В бульон вводится лапша и морковь, доводится до готовности. См. сайт держатель |
| ХОЛОДНЫЙ СУП С ОВОЩАМИ И РЫБОЙ | Россия | Цветная капуста, зелёный горошек, огурцы, сметана, сахар. | Рыба, разделывается, припускается, охлаждается и нарезается на кусочки. В кипящую воду ложится морковь, кочешки цветной капусты и зеленый горошек и варятся до готовности. Охлаждается, добавляются кусочки рыбы, сметана, сахар, очищенные и нарезанные кубиками огурцы, рубленые яйца, лук, укроп или петрушку и размешивается. См. сайт держатель |
| Солянка с рыбой нототенией | Россия | Сметана, лук, томат-пюре, соленые огурцы, лимон, маслины, огуречный рассол, сливы. | Рыба очищается и варится в подсоленной воде. Лук шинкуется в масле. Заправляется бульон очищенными огурцами, сливой луком, томатом-пюре. Заливается солянка рассолом и подаётся со сметаной, маслинами и зеленью. См. сайт держатель |
| Суп-пюре из батата с тыквой и рыбой | Россия | Тыква, лук, молоко, сливки. | Батат и тыква отвариваются. В кастрюле на разогретом масле готовится лук. Рыба кладется к луку, добавляется вода и варится. Рыба достается, а бульон отставляется в сторону. Рыба разбирается на кусочки. Батат протирается через сито. Рыбный бульон процеживается. Добавляется пюре из батата, молоко. Вводятся кусочки тыквы, базилик и сливки и подогревается. См. сайт держатель |
| Картофельный крем-суп с рыбой и сыром | Россия | Паприка, лук, картофель, сливки, яйца, сыр. | В масле с паприкой тушится лук, добавляется вода, доводится до кипения, добавляется картофель. При почти полной готовности картофеля добавляются сливки и рыба, варится до распадения картофеля. Немного картофельной массы растирается со взбитыми яйцами и вмешивается в суп. Снимается с огня, вмешивается сыр и подается. См. сайт держатель |
| Суп молочный со свежей рыбой по–чувашски | Чувашия | Картофель, лук, молоко. | Свежая рыба нарезается на кусочки, укладывается в сотейник, заливается горячей водой и варится. Процеженный бульон соединяется с молоком, доводится до кипения и варится с картофелем до готовности картофеля. Готовый суп заправляется маслом, посыпается мелко нарезанной зеленью. См. сайт держатель |
| Молочный суп с рыбой | Россия | Молоко, картофель, лук. | Рыбное филе промывается, нарезается, отваривается, а затем извлекается из кастрюли. Бульон продолжает вариться с подготовленным картофелем и луком, заправляется молочным соусом. В конце варки в суп добавляется рыба, зелень и сливочное масло. См. сайт держатель |
| Молочный суп с рыбой | Россия | Картофель, молоко, лук. | Подготовленная треска варится в воде, затем добавляются овощи. Суп варится до готовности картофеля и заправляется молочным соусом, сливочным маслом и зеленью. См. сайт держатель |
| Густой суп с ледяной рыбой | Россия | Картофель, морковь, лук, рис, базилик. | Разделанная рыба отваривается с рисом и тушеными овощами. В конце варки добавляются специи и масло. См. сайт держатель |
| Суп-пюре из стручковой фасоли с рыбой | Россия | Фасоль, соевый соус, чеснок, яйца. | Филе рыбы обжаривается, соединяется с овощным пюре и заправляется соевым соусом. См. сайт держатель |
| ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С РЫБОЙ | Россия | Капуста, лук, репа. | Филе рыбы нарезают на порционные куски и припускают. Из отходов рыбы готовится бульон, добавляется свежая капуста, пассерованные овощи, томат – пюре и варится несколько минут. В конце варки добавляют специи и пряности, разведенную бульоном муку и проваривают еще несколько минут. Рыбу добавляют отдельно в каждую тарелку. См. сайт держатель |
| СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С РЫБОЙ | Россия | Картофель, морковь, лук. | Рыба разделывается на куски и отваривают, из отходов готовится рыбный бульон. В кипящий бульон укладываются картофель, пассерованные овощи, специи и варятся до готовности. См. сайт держатель |
