Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Тельное из рыбы | Россия | Лук, грибы, яйцо, петрушка, томатный соус | Готовится фарш из рыбного филе с грибами, обжеренными с луком, крутым яйцом, зеленью петрушки, солью, перецем. Из фарша формируются круглые лепешки величиной с котлету. На одну половину лепешки кладется начинка размером с грецкий орех, другой половинкой накрывается, склеиваются края в форме полумесяца. После этого тельное смачивается взбитым яйцом и обваливается в сухарях. За 10-15 минут до подачи на стол тельное жарится так же, как котлеты из рыбы. См. сайт держатель |
| Тельное с жареным картофелем | Россия | Хлеб, картофель, сметана | В традиционный котлетный фарш добавляется сливочное масло. Начинка делается из тушеной рыбы с луком. Жарится в панировке. Подается с жареным картофелем. См. сайт держатель |
| Тельное | Россия | Грибы сушеные, молоко | Готовится фарш из рыбы и замоченного в молоке хлеба. Фарш выбивается. Для начинки сушеные грибы, яйцо, жареный лук и зелень петрушки смешивается. Начинка выкладывается на лепешки из фарша. Лепешка сворачивается пополам в виде полумесяца и обжаривается. Обжаренные изделия доводятся до готовности в духовке. См. сайт держатель |
| Тельное | Россия | Грибы, вареное яйцо, сухари, маргарин | Из котлетной массы формируется лепешка, которая начиняется фаршем из грибов, вареного яйца и сухарей. Тельное жарят в большом количестве жира до образования корочки и прогревают в духовке. См. сайт держатель |
| Тельное из рыбы с грибами | Россия | Молоко, грибы, зелень, варёное яйцо, сливочное масло. | Готовится начинка (жареные грибы с луком + варёные яйца + зелень). Затем готовится котлетный фарш (рыба + размоченный в молоке хлеб + сырой лук + яйцо + размягченное сливочное масло + соль и специи). Из фарша формируются лепешки, в центр выкладывается начинка, формируются котлеты в виде полукруга-полумесяца. Котлеты панируются и обжариваются. См. сайт держатель |
| Тельное рыбное в сметане по-монастырски | Россия | Зелень, сметана. | Рыбное филе мелко рубится вместе с луком, добавляется яйцо и зелень, соль и перец. Из фарша формируются шарики величиной с грецкий орех, обжариваются в масле, затем заливаются сметаной и запекаются 10-15 минут. Подаются с хреном. См. сайт держатель |
