Аналогичные рецепты
| Название | Страна | Оригинальный ингредиент | Суть рецепта |
|---|---|---|---|
| Уха холодная с гренками | Россия | Хрящи рыбные, сельдь, зеленый лук, маргарин, гренки. | Готовится бульон из рыбных отходов - более концентрированный, чем для обычной ухи, осветляется натертой на терке морковью или икрой свежей рыбы, цедится и охлаждается.
Подается в чашках с гренками с малосольной рыбой. См. сайт держатель |
| Уха холодная | Россия | Яйца, огрец свежий, горошек зеленый, лук зеленый, сметана (майонез) | Варится рыбный бульон с морковью и луком, специями, процеживается и охлаждается.
Подается заправленным вареным яйцом, огурцом, зеленым луком, горошком, сметаной (майонезом). См. сайт держатель |
| Уха холодная из рыбной мелочи по-рыбацки | Россия | Белое вино. | Чищенная потрошонная мелочь отваривается в смеси белого вина и воды 8-10 минут. Подается холодной. См. сайт держатель |
