Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Морской окунь, фаршированный морепродуктами	Лук, сельдерей, чеснок, крабовое мясо.	Разогревается уголь до сильного жара. Сухари тушатся в масле до золотистой корочки, затем тушатся в масле сельдерей, зелёный лук и чеснок. К сухарям добавляются морепродукты, зелень, соль и перец. В фольгу выкладывается рыба и начинка сверху, заворачиваются края фольги и жарятся в центре решётки до готовности. См. сайт держатель
Морской окунь, фаршированный оливками и вялеными помидорами	Оливки, анчоусы, картофель, розмарин, чеснок, лимон.	Картофель запекается с чесноком и специями в оливковом масле в духовке. Оливки, анчоусы и вяленые томаты измельчаются в блендере. Рыба чистится и присаливается снаружи, равномерно распределяется начинка внутри и запекается в духовке. См. сайт держатель
Котлеты натуральные фаршированные из морского окуня	Грибы, картофель, соус «белое вино» или томатный.	Продолговатые куски филе морского окуня покрываются фаршем (пассерованные шампиньёны, лук, обрезки рыбы, петрушка), сворачиваются и припускаются в бульоне. Подаются под соусом. См. сайт держатель