Главная ‹ Кухни народов бывшего СССР - Россия

Россия -
блюда из рыбы и морепродуктов

Выберите национальное блюдо из списка

Название	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Морской окунь соленый по-семужному	Сахар, гвоздика.	У рыбы удаляются жабры и кости. Затем она обмазывается смесью из соли, сахара, перца, гвоздики и лаврового листа. Накрывается гнетом на сутки в прохладном месте. См. сайт держатель
Морской окунь соленый	Нет	Рыба чистится от чешуи и внутренностей, промывается и просушивается сухим полотенцем. Выкладывается в кастрюлю на соль, сверху гнет. Солится от 2 до 5 дней, вымачивается в воде 3 часа и вывешивается на просушку. См. сайт держатель